Miyabi - 5000 FCD - Nóż Gyutoh 16cm

Nóż Gyutoh idealnie nadaje się do krojenia i plasterkowania mięsa. Wyższy czubek jest optymalny do kołyskowego / poślizgowego stylu krojenia. Europejskim odpowiednikiem tego noża jest zwykle rodzaj określany jako nóż Szefa kuchni

Linia japońskich noży 5000 FCD, marki Miyabi wywodzi się ze słynnego miasta Seki. Kolekcja 49-warstwowych, damasceńskich, czernionych noży 5000 FCD posiada rdzeń wykuty ze stali wysokowęglowej FC61, który otaczają kolejne warstwy naprzemiennie skuwanej stali o wysokiej zawartości węgla. Noże są hartowane w lodzie, przy pomocy specjalnie opracowanej metody CRIODUR (w temperaturze -196 C),  są dwustronnie ostrzone.

Noże z tej kolekcji charakteryzują się twardością na poziomie 61 stopni w skali Rockwella.

Do charakterystycznego wzoru stali damasceńskiej dopełnieniem jest doskonale leżąca w dłoni rękojeść z drewna pakka.

Znakiem charakterystycznym luksusowej linii noży Miyabi jest czerwona obwódka wokół trzonka noża i jego stalowe wykończenie.

Nie nadaje się do mycia w zmywarce
Dożywotnia gwarancja na produkcyjne wady klingi

Zalecenia i konserwacja:

• Nie używać do krojenia ekstremalnie twardych produktów spożywczych, jak np. kości, mrożone jedzenie
• Unikać długotrwałego kontaktu noża z wodą lub solą
• Chronić nóż przed wyginaniem
• W celu zachowania ostrości po użyciu należy umyć nóż delikatnym środkiem i natychmiast wysuszyć
• Chronić ostrze przed uderzeniami
• W przypadku długotrwałego nieużywania noża, należy owinąć go suchą ściereczką lub papierem gazetowym.
• W ramach konserwacji można przetrzeć klingę ściereczką zamoczoną w oleju, dzięki czemu zwiększy się odporność na korozję
• Nóż należy przechowywać w bezpiecznym miejscu, odseparowanym od innych akcesoriów kuchennych, z brakiem dostępu dla dzieci.