Miyabi - 6000MCT - Nóż Sujihiki 24cm
dla Nasza cena
Gwarancja: | 30 lat |
Materiał: | Stal MicroCarbide MC63, ręcznie kuta |
Długość: | 240mm |
Miyabi - 6000MCT - Nóż Sujihiki 24cm
Nóż Sujihiki to japoński odpowiednik europejskiego noża do filetowania. Charakteryzuje się wąską długą klingą, która doskonale sprawdzi się do plasterkowania delikatnego mięsa. Obniżona klinga minimalizuje tarcie i dzięki temu nóż łatwiej przenika do mięsa. Idealny do krojenia surowego mięsa, ryb, porcjowania pieczeni, szynki czy filetów drobiowych.
Zalecenia: z powodu delikatnej klingi nóż nie nadaje się do pracy z mięsem zawierającym kości.
Noże z serii 6000MCT to ręcznie kute (powierzchnia klingi Tsuchime) zachwycające swoim wyglądem i funkcjonalnością małe dzieła sztuki. Twardość w skali Rockwell - 63. Trzon klingi wykonany z proszkowanej stali MicroCarbide. Ostrzenie Hanbazuke, czyli wielofazowy proces ostrzenia, podczas którego nóż jest najpierw ostrzony za pomocą poziomej i pionowej osełki, a następnie ostrze jest wygładzane skórzanym pasem do polerowania. Trzywarstwowa stal jest hartowana w pionierskiej metodzie opracowanej przez Zwilling J.A. Henckels - CRYODUR (mrożenie do -196 C). Dzięki widocznym śladom uderzeń młotka na ostrzu - krojone produkty nie przyklejają się do ostrza. Całości dopełnia kunsztownie wykonana rękojeść o mozaikowej strukturze z egzotycznego drewna Cocobolo.
Nie nadaje się do mycia w zmywarce
Dożywotnia gwarancja na produkcyjne wady klingi
Zalecenia i konserwacja:
- Nie używać do krojenia ekstremalnie twardych produktów spożywczych, jak np. kości, mrożone jedzenie
- Unikać długotrwałego kontaktu noża z wodą lub solą
- Chronić nóż przed wyginaniem
- W celu zachowania ostrości po użyciu należy umyć nóż delikatnym środkiem i natychmiast wysuszyć
- Chronić ostrze przed uderzeniami
- W przypadku długotrwałego nieużywania noża, należy owinąć go suchą ściereczką lub papierem gazetowym.
- W ramach konserwacji można przetrzeć klingę ściereczką zamoczoną w oleju, dzięki czemu zwiększy się odporność na korozję
- Nóż należy przechowywać w bezpiecznym miejscu, odseparowanym od innych akcesoriów kuchennych, z brakiem dostępu dla dzieci.
Cena promocyjna dla Klientów Kitaba.pl
Cena producenta (sugerowana)
Specjalnie dla Ciebie atrakcyjny rabat!
Klienci zarejestrowani otrzymują bon rabatowy 25 zł na pierwsze zakupy.
Cena dla Klienta Sklepu Kitaba.pl